Biblioteca de documentos
Manuales, tablas de alimentos, recetarios y guías, cada uno con su fuente y autoría.
Manual PKU
México. Autoría: Daniela Pérez, con supervisión de la Dra. Yesica Sughey González Torres — Centro Universitario de los Altos, Universidad de Guadalajara. Documento de origen mexicano: no representa una guía oficial ecuatoriana ni de esta fundación.
Documento descargableRecetario PKU
Chile (primera edición). Autoría: Verónica Cornejo y María Jesús González; coautoras Gabriela Castro y Valerie Hamilton. Documento de origen chileno: no representa una guía oficial ecuatoriana ni de esta fundación.
Documento descargableRecetario PKU — Corporación PKU Chile
Chile. Sin fecha de publicación indicada. Autoría: Corporación PKU Chile, con recetas aportadas por integrantes de su comunidad. Documento de origen chileno: no representa una guía oficial ecuatoriana ni de esta fundación.
Documento descargablePKU Materno
Chile. Sin fecha de publicación indicada. Autoría: Florencia Salazar, Valerie Hamilton, Verónica Cornejo, Felipe Peñaloza y Ma. Jesús Leal-Witt — LabGEM–INTA, Universidad de Chile. Documento de origen chileno: no representa una guía oficial ecuatoriana ni de esta fundación.
Documento descargableTabla de alimentos PKU
Chile. Autoría: Gabriela Castro Ch. y Verónica Cornejo. Documento de origen chileno: no representa una guía oficial ecuatoriana ni de esta fundación.
Documento descargableTabla de alimentos PKU (2021)
Chile. Autoría: Equipo de Nutrición del INTA, Universidad de Chile. No se presenta como una tabla actualizada. Documento de origen chileno: no representa una guía oficial ecuatoriana ni de esta fundación.
Documento descargable